1 Burgküche

DE BURGKÜCHE
Die Burgküche war logistisch klug platziert zwischen Wasserzufuhr und Rittersaal, denn bereits im Mittelalter gab es durch einen Felsschacht (der rechts hinten in der Ecke angedeutet ist) und einem darin eingebauten Speiseaufzug eine direkte Verbindung, damit die Gerichte auf schnellstmöglichem Wege zum Verzehr gelangen konnten.

EN CASTLE KITCHEN
The castle kitchen was logistically cleverly placed between the water supply and the knight‘s hall, because even in the Middle Ages there was a direct connection through a rock shaft (which is indicated in the back right corner) and a dumbwaiter built into it, so that the dishes could be eaten as quickly as possible.

FR CUISINE DU CHÂTEAU
La cuisine à été intelligemment placée entre l'arrivée d'eau et la salle des chevaliers. Déjà au moyen âge il y avait une connexion directe via un puits rocheux (voir au fond à droite) avec un monte-plats intégré. Ainsi les plats sont arrivées le plus vite possible à la salle.